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Críticas Córdoba
A orillas del Guadalquivir y al pie de Sierra Morena encontramos esta ciudad andaluza: Córdoba. Posee un clima mediterráneo continental. Los inviernos son suaves, aunque con algunas heladas y los veranos muy calurosos, con temperaturas máximas que son unas de las más altas de Europa, sobrepasando casi todos los años los 40 °C. En este caso la mejor solución contra un sol matador es un sombrero cordobés.
Mayo es uno de los mejores meses para conocer Córdoba, no solo por el buen clima sino porque en este mes se celebran las principales fiestas de la ciudad.
En su casco antiguo, el segundo casco histórico más grande de Europa y el mayor espacio urbano del mundo declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, aún podemos contemplar edificaciones con elementos arquitectónicos de cuando Córdoba fue la capital de la Hispania Ulterior en tiempos de la República romana, o de la provincia Bética durante el Imperio romano y del Califato de Córdoba durante la época musulmana. Es una ciudad llena de mezquitas, bibliotecas, baños árabes y zocos. Córdoba es una ciudad milenaria, el símbolo de la ciudad es la Mezquita de Córdoba y actual catedral que, junto al magnífico Puente Romano, forman la más conocida faceta de la ciudad. No hay que dejar de pasear por la antigua Judería, formada por multitud de calles irregulares de gran belleza particular como la Calleja de las flores y la Calleja del pañuelo.
La gastronomía cordobesa se caracteriza por los productos de su campo, de su vega, así como de la Sierra destacando los guisos y estofados como el rabo de toro, el Salmorejo, el Flamenquín, el Perol, las Manos de cerdo a la cordobesa, el Pastel cordobés y las Tapas. Para calmar la sed nada mejor que una copita de vino fino y blanco de Montilla-Moriles o un vino dulce Pedro Ximénez.
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